KOTOBA 單字庫 › N1
炒める
いためる
itameru
JLPT N1
音高 3
verb
transitive
炒める 的活用（一段動詞）
て形
炒めて
いためて
受身
炒められる
いためられる
使役
炒めさせる
いためさせる
可能
炒められる
いためられる
命令
炒めろ
いためろ
過去
炒めた
いためた
意向
炒めよう
いためよう
ました
炒めました
いためました
ている
炒めている
いためている
辭書
炒める
いためる
條件(ば)
炒めれば
いためれば
否定
炒めない
いためない
ます
炒めます
いためます
ません
炒めません
いためません
過去否定
炒めなかった
いためなかった
ませんでした
炒めませんでした
いためませんでした
1
炒；煸炒；拌炒
very_common
neutral
將食材放入鍋中，通常加少量油，一邊翻動一邊加熱烹調。
🎯 用於描述以鍋具和油拌炒食材的烹調方式；常與蔬菜、肉類及香辛料等搭配。
搭配
野菜を炒める
炒蔬菜肉を炒める
炒肉玉ねぎを炒める
炒洋蔥にんにくを炒める
炒蒜頭強火で炒める
用大火拌炒油で炒める
用油炒例句在平底鍋中加熱油，拌炒蔬菜。請將洋蔥炒至焦糖色。
フライパンに油を熱し、野菜を炒める。
玉ねぎをあめ色になるまで炒めてください。
關聯詞
炒まる
transitivity_pair
自動詞，表示食材被炒熟或炒到適當程度；使用頻率低於「炒める」。炒め物
compound
指炒製的菜餚或炒菜這種料理方式。傷める
same_reading
同音詞，表示使物品受損或使食物變質。炒める 的常見錯誤
✗ 足を炒める。✓ 足を痛める。表示腳受傷時使用「痛める」，不是烹調用的「炒める」。
✗ 豆を炒める。✓ 豆を炒る。若是指以乾熱烘炒豆類，通常使用「炒る」；「炒める」主要用於加油拌炒食材。
✗ 料理を傷める。✓ 料理を炒める。表示烹調料理時使用「炒める」；「傷める」則表示使物品受損或使食物變質。
學習筆記
• 「炒める」是他動詞，通常以食材作為を格受詞，例如「野菜を炒める」。
• 「炒める」通常暗示在鍋中翻動食材並加熱，和單純以火烤或煎的「焼く」不同。
• 注意與同音詞「痛める」「傷める」區分。
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