KOTOBA 單字庫 › N1
炙る
あぶる
aburu
JLPT N1
音高 2
verb
transitive
godan
炙る 的活用（五段動詞）
て形
炙って
あぶって
受身
炙られる
あぶられる
使役
炙らせる
あぶらせる
可能
炙れる
あぶれる
命令
炙れ
あぶれ
過去
炙った
あぶった
意向
炙ろう
あぶろう
ました
炙りました
あぶりました
ている
炙っている
あぶっている
辭書
炙る
あぶる
條件(ば)
炙れば
あぶれば
否定
炙らない
あぶらない
ます
炙ります
あぶります
ません
炙りません
あぶりません
過去否定
炙らなかった
あぶらなかった
ませんでした
炙りませんでした
あぶりませんでした
1
烤；炙烤
common
neutral
將食物靠近火焰或熱源加熱，使其表面烤熟或產生香味。
🎯 主要用於以火或強熱直接加熱食物；也常見於「炙る」料理法的描述。
搭配
魚を炙る
炙烤魚肉を炙る
炙烤肉表面を炙る
炙烤表面火で炙る
用火炙烤例句先把魚用火稍微炙烤一下再吃。最後炙烤起司的表面。
魚を火で軽く炙ってから食べる。
仕上げにチーズの表面を炙る。
2
烘乾；烤乾
less_common
neutral
以火或熱氣加熱，去除食物或物品中的水分。
🎯 常用於海苔、茶葉、布料等因受熱而去除水分的情況。
搭配
海苔を炙る
把海苔烘乾湿った布を炙る
把潮濕的布烘乾茶葉を炙る
烘烤茶葉例句把潮濕的海苔用瓦斯爐稍微烘一下，就會變得酥脆。
湿った海苔をコンロで少し炙ると、ぱりっとする。
3
烘暖；烤暖
common
neutral
將手、身體等靠近火或熱源取暖。
🎯 多用於取暖，常搭配「手」「体」等表示身體部位的名詞。
搭配
手を火に炙る
把手靠火烤暖体を炙る
把身體烤暖ストーブで手を炙る
在暖爐旁烤手例句大家一邊在營火旁烤手，一邊聊天。
焚き火に手を炙りながら、みんなで話した。
關聯詞
焙る
same_reading
同樣讀作「あぶる」，常指以火或熱源烘烤、烘乾；現代書寫中也常以「炙る」表示料理中的炙烤。炙り出す
derived_word
由「炙る」衍生而來，原指用熱使隱藏的文字等顯現，現也常比喻查明隱藏的事實或問題。炙る 的常見錯誤
✗ 魚を炙いてください。✓ 魚を炙ってください。「炙る」的て形是「炙って」，不是「炙いて」。
✗ 魚を焼る。✓ 魚を炙る。表示「炙烤」時應使用「炙る」；「焼る」不是現代標準用法。
學習筆記
• 「炙る」是他動詞，通常需要以を標示被加熱的對象，例如「魚を炙る」。
• 與「焼く」相比，「炙る」更強調靠近火焰或熱源表面加熱。
• 「炙る」與「焙る」同音，實際書寫會依詞義、詞彙習慣與編輯方針而有所不同。
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