KOTOBA 單字庫 › N1
蒸留
じょうりゅう
jōryū
JLPT N1
音高 0
noun
verbal_noun
suru_verb
technical
1
蒸餾；以蒸餾法分離、純化
common
technical
將液體加熱使其中成分汽化，再使蒸氣冷凝成液體，利用各成分揮發性或沸點的差異來分離、回收或純化的操作。也可指藉此取得液體的過程。
🎯 主要用於化學、製造、食品、酒類及實驗室語境。可作名詞，也可接する構成「蒸留する」。
搭配
蒸留する
進行蒸餾原油を蒸留する
蒸餾原油水を蒸留して不純物を除く
蒸餾水以去除雜質減圧蒸留
減壓蒸餾分別蒸留
分餾例句以蒸餾法從發酵液中分離乙醇。這台裝置用來蒸餾海水，製造飲用水。
蒸留によって、発酵液からエタノールを分離する。
この装置は、海水を蒸留して飲料水を作るために使われる。
關聯詞
凝縮
near_synonym
指氣體或蒸氣變為液體；是蒸留過程中的一個步驟，但不指整個蒸餾操作。蒸留水
compound
經蒸餾取得、雜質較少的水；英語為 distilled water。蒸留酒
compound
將發酵液蒸餾後製成的酒類，如威士忌、燒酎等。蒸溜
same_reading
「蒸留」的異體寫法。現代一般寫作「蒸留」，但在部分專業名稱或較舊的文獻中仍可見「蒸溜」。蒸留 的常見錯誤
✗ 蒸発して水を純化する✓ 水を蒸留して純化する蒸発只表示液體變成蒸氣；若強調將蒸氣冷凝並取得較純的液體，應使用「蒸留する」。
✗ 蒸留水を沸騰させて作る✓ 水を蒸発させ、その蒸気を冷やして蒸留水を作る單純煮沸不會自動產生蒸留水；必須收集並冷凝蒸氣。
學習筆記
• 「蒸留」是名詞，也常說「液体を蒸留する」。受詞通常是被處理的液體，如水、原油、アルコール。
• 核心流程是「汽化→冷凝→收集」，因此與只表示汽化的「蒸発」不同。
• 「分別蒸留」是依沸點差分出不同餾分的蒸餾法；中文常稱「分餾」。
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