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脂

あぶら

abura

JLPT N2
音高 0
noun
通常指動物性脂肪或身體分泌的油脂
單獨使用時常寫作「あぶら」或「油」
1

脂肪;油脂;肥油

common
neutral

動物體內或肉類中所含的油脂,通常指在常溫下呈固態或半固態的脂肪。

🎯 主要用於肉類、魚類等動物性脂肪;比一般的「あぶら/油」更明確地指脂肪。

搭配

脂が多い肉

脂肪多的肉;肥肉

脂を落とす

去除脂肪;把油脂瀝掉

魚の脂

魚脂;魚肉中的油脂
例句

焼く前に肉の余分な脂を取り除いた。

烤之前把肉上多餘的油脂去掉了。
2

皮脂;身體分泌的油脂

less_common
neutral

從皮膚或頭皮分泌出的油脂,也可泛指沾附在身體、頭髮上的油分。

🎯 現代日語中通常使用複合詞「皮脂」;單獨的「脂」較常出現在固定說法或上下文已明確時。

搭配

顔の脂

臉上的油脂

脂ぎった顔

油光滿面的臉;滿是油脂的臉

脂を拭き取る

擦去油脂
例句

暑い日は顔の脂が気になりやすい。

天氣熱時,很容易在意臉上的油脂。
3

精力;最佳狀態

common
neutral

用於「脂が乗る」等慣用說法時,指人或事物進入精力充沛、技藝成熟或狀態最佳的時期。

🎯 多用於慣用語「脂が乗る」;也可形容魚類因脂肪豐富而味道正好的狀態。

搭配

脂が乗る

進入最佳狀態;正值全盛期;魚肉肥美

脂が乗った時期

全盛時期;狀態最佳的時期
例句

彼は今、役者として脂が乗っている。

他現在正值演員生涯的全盛期。

關聯詞

油
same_reading
「油」的範圍較廣,可指液態油、燃料油或一般油分;「脂」較偏向動物性脂肪或身體油脂。
脂肪
compound
指動植物體內以化學成分分類的脂肪,語氣較正式、較科學。
皮脂
compound
指由皮膚分泌的油脂。
脂質
near_synonym
生物學與營養學用語,指脂質這一類物質。
脂ぎる
derived_word
表示充滿油脂、油光滿面,也可帶有令人不舒服的語感。

脂 的常見錯誤

✗ 料理に脂を入れてください。✓ 料理に油を入れてください。若指一般烹調用的液態食用油,通常使用「油」;「脂」較容易讓人理解為動物性脂肪或凝固的油脂。
✗ 肌の油が多い。✓ 皮脂が多い。談皮膚分泌的油脂時,現代日語通常使用「皮脂」而不是單獨的「脂」。

學習筆記

• 「脂」讀作「あぶら」時,常與「油」混淆;判斷重點在於是否特指動物性脂肪或身體油脂。

• 「脂が乗る」除了形容魚肉肥美,也能形容人正值全盛期或工作表現進入佳境。

• 「脂肪」「皮脂」「脂質」等複合詞的使用頻率通常高於單獨的「脂」。


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