KOTOBA 單字庫 › N4
味噌
みそ
miso
JLPT N4
音高 1
noun
1
味噌；豆醬
very_common
neutral
以黃豆、米或大麥等加入麴和鹽發酵製成的調味料，常用於湯品、醃漬或烹調。
🎯 日本料理中常見的基本調味料；依原料、發酵時間與地區而有赤味噌、白味噌等種類。
搭配
味噌汁
味噌湯味噌を溶く
把味噌調開；將味噌溶入湯中味噌を仕込む
製作味噌；準備發酵味噌赤味噌
赤味噌；紅味噌白味噌
白味噌例句味噌是用黃豆發酵製成的調味料。早餐喝了豆腐海帶味噌湯。
味噌は大豆を発酵させて作る調味料です。
朝食に、豆腐とわかめの味噌汁を飲みました。
2
關鍵；要點；訣竅
less_common
neutral
事情中最重要、最關鍵的部分；常用於「ここが味噌だ」等表達。
🎯 比喻用法，常見於口語及一般書面語。
搭配
ここが味噌だ
這裡就是關鍵味噌はそこにある
訣竅就在那裡例句這道料理的訣竅，是在最後加入少量醬油。讓簡報成功的要點，是先說明結論。
この料理の味噌は、仕上げに少量の醤油を加えることです。
プレゼンを成功させる味噌は、結論を最初に伝えることです。
關聯詞
味噌汁
derived_word
由「味噌」和「汁」組成，指以味噌調味的湯。手前味噌
compound
慣用語，指自我吹噓或自誇。麹
compound
製作味噌時使用的發酵菌種來源之一。學習筆記
• 「味噌」通常讀作「みそ」，現代日語中一般不使用其他讀法。
• 作為調味料時不可直接等同於中文的「豆瓣醬」；兩者的製法、味道與用途不同。
• 「手前味噌」中的「味噌」是慣用語的一部分，整體意思不是「自己的味噌」。
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