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しょうゆ

しょうゆ

shōyu

JLPT N5
音高 0
noun
food
ingredient
1

醬油

very_common
neutral

以大豆、小麥、食鹽等為原料,經發酵製成的黑褐色調味料;常用於調味、醃漬或蘸食。

🎯 日本料理及日常飲食中常用的基本調味料;也可泛指日本式醬油。

搭配

しょうゆをかける

淋上醬油

しょうゆで味付けする

用醬油調味

しょうゆ味

醬油口味

しょうゆラーメン

醬油拉麵

しょうゆ差し

醬油壺;醬油瓶
例句

刺身にしょうゆをつけて食べる。

沾醬油吃生魚片。

煮物にしょうゆを少し加える。

在燉煮料理中加一點醬油。

關聯詞

醤油差し
compound
盛放或倒取醬油的容器。
たまり醤油
compound
一種色澤較深、味道較濃的醬油。
めんつゆ
near_synonym
以醬油為基礎、通常調入高湯及味醂的麵類沾汁或調味汁,並非單純醬油。
味噌
near_synonym
同樣以大豆發酵製成的日本傳統調味料,但形態與用途不同。

しょうゆ 的常見錯誤

✗ しょうゆう✓ しょうゆ「醬油」的標準讀音是「しょうゆ」,結尾不是長音「ゆう」。
✗ 醬油を飲む✓ 醤油をかける醬油通常是用來淋、沾或調味,不會直接說成「喝醬油」;除非特別描述飲用行為。

學習筆記

• 「しょうゆ」通常寫作漢字「醤油」,平假名寫法在菜單、包裝或一般文字中也很常見。

• 日文的「醤油」主要指日本式醬油;不同種類包括濃口醤油、薄口醤油及たまり醤油等。

• 「しょうゆ味」中的「味」讀作「あじ」,表示「醬油口味」。


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各級別收錄字數

N5(入門)649 字、N4(基礎)627 字、N3(中級)1,796 字、N2(中高級)1,828 字、N1(高級)3,463 字。另有平台擴增收錄 729 字。

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