KOTOBA 單字庫 › N2
汁
しる
shiru
JLPT N2
音高 1
noun
food
1
湯汁；汁液
very_common
neutral
指從食材、植物或物體中流出或擠出的液體；也常特指料理中的湯液或調味湯汁。
🎯 可用於果汁、肉汁、蔬菜汁等，也常用於日式湯品或菜餚的湯汁。單說「汁」時，常依語境理解為湯、味噌湯或菜餚中的湯液。
搭配
味噌汁を飲む
喝味噌湯肉汁があふれる
肉汁滿溢野菜の汁を絞る
榨取蔬菜的汁液例句剛煎好的餃子流出了湯汁。這道菜連湯汁一起淋在飯上吃。
焼きたての餃子から汁が出てきた。
この料理は汁ごとご飯にかけて食べる。
關聯詞
スープ
near_synonym
主要指西式湯品；「汁」則是更廣義的液體、湯汁，也常見於日式料理名稱。だし
easily_confused
指以昆布、柴魚等熬煮出的高湯，是製作湯汁的基底；不等同於菜餚中實際的「汁」。果汁
compound
指水果榨出的汁液，即果汁。汁物
compound
泛指湯類菜餚，如味噌汁、清湯等。汁 的常見錯誤
✗ 味噌汁を食べる✓ 味噌汁を飲む日語中湯類通常搭配「飲む」。不過若著重食用其中的配料，「食べる」在特定語境也可能成立。
✗ 汁を作る（單指高湯）✓ だしを取る／だしを作る若指用昆布、柴魚等製作高湯，通常說「だしを取る」；「汁」是成品湯液或一般液體的較廣泛說法。
學習筆記
• 「汁」在複合詞中常讀作「じゅう」，如「果汁（かじゅう）」、「肉汁（にくじゅう）」，但作為獨立名詞或在「味噌汁」中讀作「しる」。
• 「お汁」是加上美化語前綴「お」的說法，可用來較客氣地指湯；「お味噌汁」也很常見。
• 「汁ごと」表示連同湯汁、液體一起。
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