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干物
ひもの
himono
JLPT sentence_discovered
noun
可數名詞
1
魚乾；曬乾或風乾的魚貝類
common
neutral
將魚類或其他海鮮經鹽漬後曬乾、風乾等處理製成的保存食品；也可泛指未必加鹽的乾製魚貝類。日本常作為配飯、下酒菜或烤魚食用。
🎯 日常飲食用語。狹義常指魚的乾製品，如鯵魚乾、竹莢魚開背乾；廣義亦可包含魷魚、干貝等乾製海鮮。
搭配
干物を焼く
烤魚乾干物定食
烤魚乾定食アジの干物
竹莢魚乾干物専門店
魚乾專賣店例句早餐烤了竹莢魚乾。這家店以伊豆的魚乾聞名。
朝ご飯にアジの干物を焼いた。
この店は伊豆の干物で有名だ。
關聯詞
乾物
easily_confused
乾物指各類乾燥保存食品，包含乾香菇、海帶、豆類等；干物主要指魚貝類的乾製品。魚の干物
compound
明確表示「魚類製成的干物」；日常會話中常可簡稱為干物。開き
near_synonym
指將魚剖開攤平的加工形式；開き常被製成干物，但開き本身不一定已乾製。干物 的常見錯誤
✗ 干物は野菜やきのこを乾燥させた食品も含む。✓ 乾物は野菜やきのこを乾燥させた食品も含む。泛指蔬菜、菇類等乾燥食品時應用「乾物」；「干物」通常指魚貝類的乾製品。
✗ ひものを干す✓ 魚を干して干物を作る「干物」是已完成的乾製食品。要表達製作過程，說「把魚晾乾／曬乾，做成魚乾」較自然。
學習筆記
• 「干物」雖寫作「干」，讀作「ひもの」，不可依漢字讀成「かんぶつ」。
• 最常見的烹調方式是烤：干物を焼く。由於多已鹽漬，通常不必另外加太多調味。
• 「一夜干し」指經過一夜左右風乾的製法或其成品，常見於魚類與魷魚。
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