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灰
あく
aku
草木灰浸出液；灰汁；鹼水
將草木灰浸泡於水中後所得的鹼性液體。傳統上用於洗滌、漂白，以及製作蒟蒻等。現代日語中多寫作「灰汁」，單寫「灰」而讀作「あく」較少見。
🎯 主要見於傳統家事、染織、食品製作等語境，也常作為複合詞的一部分使用。不可與表示食物澀味、雜質的「アク」一概混同，儘管兩者在部分語境中相關。
灰汁を取る
製取灰汁灰汁でこんにゃくを固める
用灰汁使蒟蒻凝固灰汁で布を洗う
用灰汁洗布料昔は、木灰を水に浸して作った灰（あく）を、洗濯や染め物に使っていた。
草木灰から取った灰（あく）はアルカリ性が強く、昔は石けんの代わりにも使われた。
關聯詞
灰 的常見錯誤
學習筆記
• 此詞的讀音「 あく 」並非「灰」最常見的讀音；一般的「灰燼」讀作「はい」。
• 現代書寫時，表示此義通常優先使用「灰汁」。
• 「灰汁」可泛指製作傳統食品或洗滌所用的鹼性浸出液；烹飪中的「アク」則多指應去除的浮沫或澀味。
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