KOTOBA 單字庫 › N2
酢
す
su
JLPT N2
音高 1
noun
food
seasoning
1
醋
very_common
neutral
以醋酸為主要成分、帶有酸味的液體調味料，通常由穀物、果實等發酵製成。
🎯 用於烹調、醃漬及製作壽司飯等；在日常飲食語境中很常見。
搭配
酢をかける
淋上醋酢をきかせる
加醋提味；調出酸味酢の物
醋拌小菜；醋味涼拌菜酢飯
壽司飯；醋飯酢漬け
醋漬；醋醃例句把小黃瓜泡在醋裡，做成清爽的配菜。加一點醋，就能讓料理的味道更鮮明。
きゅうりを酢に漬けて、さっぱりした副菜を作った。
酢を少し加えると、料理の味が引き締まる。
關聯詞
酢酸
compound
指醋酸這種化學物質；「酢」則通常指作為調味料的醋。酢っぱい
derived_word
表示酸味強烈的「酸的、酸酸的」。酸い
easily_confused
讀作「すい」，是形容詞，表示「酸的」；不可與名詞「酢」混淆。酢 的常見錯誤
✗ 酸をかける✓ 酢をかける表示作為調味料的「醋」時應寫作「酢」；「酸」主要表示酸性、酸味或酸這種化學物質。
學習筆記
• 「酢」在現代日語中通常讀作「す」。
• 「酢飯」固定讀作「すめし」，不是逐字讀成「すはん」。
• 「酢」是名詞；表示「酸的」時使用「酸っぱい」或「酸い」。
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