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お菜

おかず

okazu

JLPT N1
音高 0
noun
usually written in kana
food
1

配菜;下飯菜

very_common
neutral

搭配米飯等主食一起吃的菜餚或食物;也可泛指一餐中除主食以外的菜。通常寫作「おかず」,「お菜」是較少見的當て字式寫法。

🎯 最常指適合配白飯吃的菜,如肉、魚、蛋或蔬菜料理。雖可譯為「配菜」,但不一定是西式餐點中分量較小的 side dish。

搭配

ご飯のおかず

配飯的菜;下飯菜

おかずを作る

做菜;準備配菜

お弁当のおかず

便當菜

今日の夕飯のおかず

今天晚餐的菜
例句

この魚はご飯のおかずにぴったりだ。

這種魚很適合當配飯的菜。

關聯詞

副菜
near_synonym
指一餐中搭配主菜的配菜,常用於營養學、菜單或餐飲語境;不特指配飯。
惣菜
near_synonym
指預先做好的熟食、家常菜或販售的熟菜;可作為おかず,但語義重點在熟食/菜餚本身。
主菜
antonym
指一餐中的主要菜餚;おかず可包含主菜,也可泛指所有配主食的菜。
菜
same_kanji_family
「菜」可指蔬菜或菜餚;但單說菜不等於おかず。

お菜 的常見錯誤

✗ お菜は必ず小さい副菜を指す。✓ おかずは主食と一緒に食べる菜餚を広く指し、主菜になり得ることもある。おかず不一定是少量的「副菜」;在「ご飯のおかず」中,肉或魚等主菜也可稱為おかず。
✗ お菜✓ おかず「お菜」可以讀作おかず,但現代日語通常以平假名寫作「おかず」。

學習筆記

• 「お」是詞彙中固定的一部分,通常不可省略成「かず」。

• 「おかず」常與「ご飯」搭配,表示能讓飯更好吃、適合配飯的食物。

• 雖然可譯為 side dish,但若是在日式語境談「配飯的菜」,用 dish to eat with rice 往往更貼切。


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各級別收錄字數

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