KOTOBA 單字庫 › N2
おかず
おかず
okazu
JLPT N2
音高 0
noun
1
配菜；下飯菜
very_common
neutral
與白飯等主食一同食用的菜餚；在日常日語中常特別指能配飯吃的菜、肉、魚、蛋等料理。
🎯 主要用於日本家常飲食語境。範圍比「副菜」廣：主菜也可以被稱為おかず，只要它是配飯吃的菜餚。
搭配
今日のおかず
今天配飯的菜おかずを一品増やす
多加一道菜ご飯のおかずになる
可以配飯；很下飯おかずを作る
做配菜／煮菜例句這條魚非常適合配飯吃。晚餐想吃什麼菜？
この魚はご飯のおかずにぴったりだ。
夕飯のおかずは何がいい？
2
配菜；配飯用的食材
common
neutral
指用來做配菜，或用來搭配主食食用的食品、食材；常見於「おかずになる」等說法。
🎯 多用於談論食材是否夠配飯、能否當一道菜吃；與指完成菜餚的用法有部分重疊。
搭配
豆腐がおかずになる
豆腐能當配菜おかずにする
拿來當配菜おかずが足りない
配菜不夠例句只要有蛋，就能做一道簡單的配菜。
卵があれば、簡単なおかずが作れる。
關聯詞
副菜
near_synonym
指餐點中相對於主菜的配菜，屬於營養與菜單分類；不一定特別強調配飯。主菜
near_synonym
指一餐中的主要菜餚；主菜在「配飯菜」的意義下也可能算作おかず。ご飯
compound
「ご飯のおかず」意為配飯吃的菜，也可延伸指很下飯。惣菜
near_synonym
指熟食、現成菜餚，常見於商店與超市；不完全等同於おかず。おかず 的常見錯誤
✗ おかずは副菜だけを指す。✓ おかずはご飯などと一緒に食べる菜餚全般を指し、主菜にも使える。おかず的核心是「搭配主食吃的菜」，不是菜單分類上的「副菜」。
✗ パンのおかず✓ パンに合うおかず／パンと一緒に食べるおかず「おかず」最典型的搭配對象是白飯等主食；雖可泛指搭配食用的菜，但談麵包時通常會換用較自然的說法。
學習筆記
• 常寫作平假名「おかず」；漢字寫法「御数」在現代日語中幾乎不用。
• 「ご飯のおかずになる」除了字面上的「可配飯」，也常表示味道夠重、很下飯。
• 在「夕飯のおかず」中，中文通常自然譯為「晚餐的菜」，不必每次都譯成「配菜」。
「おかず」共 2 個義項、3 個例句。 想把這個字加進間隔複習、或用 AI 老師練口說? 免費註冊即可使用。